玉米淀粉和面粉主要的区别是原料不一样,玉米淀粉的原料是玉米,而面粉的原料是小麦。玉米淀粉是纯白色的,看上去比较的干净,而面粉的颜色一般成为暗白色或者是白中透,黄色颜色稍微暗一些。

另外两者之间的用途也是不一样的,淀粉多是用于勾芡腌制食物,而面粉是制作包子馒头主食