麻辣粉有多种意思，如下：

1、麻辣粉是用粉条制作的一道川菜。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。做麻辣粉的步骤是非常简单的，关键就在于放料。用鸡汤或骨头煲的老汤。

2、是央行的一种货币政策工具。叫做MLF，俗称“麻辣粉”。比方说经济不好时，央行大手一挥决定印钱。那么以前这个动作便是货币政策。而刚刚所说的麻辣粉也可以理解为是印钞机了。当央行看到经济不好时，央行就会把这个麻辣粉（MLF）下调。