湖北特产豆饼是用糯米和黄豆或绿豆清洗浸泡后磨成浆，然后在平底锅上摊成薄薄的圆饼。

新鲜的豆饼，我们可以放在冰箱的保鲜层，大约可以保存一周。

还可以将豆饼切成长条状的豆丝，然后放在太阳底下晒干，晒干后将其放在密封的塑胶袋中或容器中，这样就可以很保存很长时间。