食材：竹笋一根

水500ml大蒜半个酱油1勺指天椒酱1勺

盐半勺

具体步骤：把笋剥干净（这种笋比山上摘的小笋大，肉也多）切成细小的丁状，猪肉切成末，调料准备好。

放猪肉，爆香蒜末和姜末，再放入猪肉末、笋丁、尖椒大火翻炒。随之加入适量盐和生抽。起锅前加入适量葱花，放入微量水，炝锅，将葱的香味完全释放出来，然后起锅，大功告成！