水油连体是什么

水油连体是一道菜，东北的一道菜具体做法如下:

准备主料：猪肋条肉（五花肉）400克

辅料：青蒜100克

调料：郫县豆瓣酱25克、甜面酱10克、

酱油10克、料酒5克、盐3克、味精2克、

植物油20克、大葱10克、大蒜（白皮）10克

作法

1、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放

入汤锅内煮10分钟，至八成熟时捞出晾

凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚

的片。

2、将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵

形。

3、郫县豆瓣酱剁成蓉。

4、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略

炒。

5、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略

炒，再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、

精盐、味精、酱油翻炒，再放入青蒜

翻炒断生即可。

水油连体是什么

水油连体是猪的一个部位，一般炸着吃，所以称水油连体。

连体是猪的脾脏，又叫连贴，沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的消化不良的可以吃点。