区别在于指向不同，方式不同等，牛肉机切是指用切肉机切肉，一般是化冻的牛肉，而手切是指用手工方法切肉，肉片较厚，二者有关系有区别

牛肉机切跟手切有什么区别

机切鲜牛肉和手切鲜牛肉有很大的区别，机切的鲜牛肉肉片薄，并且切得很均匀，在煮火锅的时候容易熟，口感也很好，所以很多人在涮火锅的时候都喜欢买新鲜的机切牛肉，而手切的鲜牛肉很厚，也不匀均，也不容易煮烂，太厚不好入味，口感会差一些，所以说涮火锅时都不喜欢自己买鲜牛肉，自己切，而是去超市买机器，切的鲜牛肉。