菲力又称牛柳,也是牛的内里脊,是牛身上最鲜嫩的肉,而且几乎没有油脂,一头三四百公斤的牛身上只有4-5公斤这样的肉,适合煎、炸、炒。
牛腱子肉是牛腿肉,分前腱和后腱,熟后有胶质感,适合做卤牛肉、酱牛肉。
所以,牛腱子肉,不是适合做菲力,不是菲力
原创 | 2022-11-24 16:01:17 |浏览:1.6万
菲力又称牛柳,也是牛的内里脊,是牛身上最鲜嫩的肉,而且几乎没有油脂,一头三四百公斤的牛身上只有4-5公斤这样的肉,适合煎、炸、炒。
牛腱子肉是牛腿肉,分前腱和后腱,熟后有胶质感,适合做卤牛肉、酱牛肉。
所以,牛腱子肉,不是适合做菲力,不是菲力
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com