主料:塘鲺 2条

辅料:油适量，盐适量，酸梅酱适量，姜适量

做法步骤:

1、准备两条塘鲺，姜，葱适量。

2、姜，葱切片切段，葱白先切出来下锅爆香，绿色葱段留起一会出锅用

3、热油锅少量的盐爆香姜葱。

4、姜葱拨一边下鱼煎，面煎煎黄。

5、煎黄的鱼放适量清水，生抽，酸梅酱，糖一起焖煮。

6、焖煮至收汁即可出锅。