啤酒以发芽大麦为主要的酿造原料，含酒精度数低，营养价值高，成分有水分，碳水化合物，蛋白质，二氧化碳，维生素以及钙，磷等物质。

9度啤酒每公升麦芽汁含有80克糖类，大多数白酒，葡萄酒都会标注酒精度数。事实上，这个9度代表的不是啤酒的酒精含量，而是指麦芽汁的浓度。

9度啤酒比12度啤酒度数低，酒精的含量只有2-2.5%左右，也是青岛啤酒度数最低的一款啤酒，气泡的容量很少。