玉米菜如果在北方的话，大概在三月中旬，四月初种植，如果在南方的话，基本上一年四季都可以种，这个主要气和温度有关系。

玉米菜一般春季可播种，大概三四月份，春季气温回升到7至8℃就可播种，冷年选用早熟品种，暖年选用中晚熟品种或晚熟品种。玉米菜具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，玉米菜中还含有核黄素、维生素等营养物质。