凡是要求刀工和火候的菜都应该是技术菜。例如：松鼠桂鱼，浇汁开口鲤鱼，芙蓉鸡片，蓑衣黄瓜，拔丝冰激凌等等，太多了。

记得从题主小时候，就有“菜”这个形容词了。一个人游戏打得很差，会被人说菜球不会踢，也会被说成菜。如今“菜鸟”一词已然是“新手”的同义词，“菜逼”更是在游戏中屡见不鲜。想知道“菜”这个字究竟是从何开始以及怎么开始被使用做“菜”这个意思的。