清蒸梭子蟹用米醋好，唇齿留香，更能提鲜。

现在正是梭子蟹的上市季节，肉多味美。菜市场里以前比较贵的梭子蟹也便宜了不少，价格几十元一斤不等，买上几斤清洗干净，放点姜末、祘未倒点料酒，再放入高压锅蒸上十分钟左右就可以出锅，再倒点米醋、酱油蘸着吃。