最好不要吃。

要看发酵到什么程度，如果蜂蜜闻着有点呛，有气泡产生同时它的口感还是甜的，有点微酸，只要蜂蜜还甜，证明营养价值还在，是可以继续使用的。

如果方便不甜了，里面的营养物质基本上都没有啦，也就不要吃了，但是发醋的过后的蜂蜜也不会对人体造成伤害.

总之食用蜂蜜还是不发酵的口感好，如果发酵了，也不用急着扔掉，只要把蜂蜜放在冰箱里面，冷藏，就可以继续保存继续使用