德庄火锅的辣椒粉是遵义的辣椒。德庄现已利用遵义辣椒的辣椒粉，成功研发49款火锅底料产品，遵义辣椒品味温醇、香辣协调，品质很好。辣椒产业是一份‘火红’的绿色产业。遵义辣椒产业的发展有着得天独厚的原产地优势、市场优势和政策优势。