食堂应该采购应该注意营养搭配。

还有注意的是食材的新鲜度，蔬菜要买够当日可用的，保证每天都是新鲜的，市场是很多肉类冻货很便宜，但孩子还小，正需要营养，所以最好买新鲜的肉类，蛋类，再有就是要购买新鲜日期的牛奶或者纯牛奶，千万不能图便宜买过期的。