5-7天。

莲藕是一种营养丰富的食品，其含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，具有养颜美容和滋补的功效。一般来说，新鲜莲藕在常温下可以存放5-7天，若表面带有湿润泥土，则保存时间更长。但莲藕若开始变黑，有气味，则说明已经变质，不能食用。