小牛皮革是真皮。

细纹的，一般是胎牛皮，或者是小牛皮，皮质是比较细腻的，拉力也是比较强的，当然，价格也是比较高的。

粗纹的牛皮皮鞋，皮料一般是十多岁的大牛牛皮，皮身好，皮革的韧度也比较高，毛孔比小牛的要粗，拉力是没有小牛皮强。

头层牛皮就是牛身体上的上皮，它的表面是有原始的皮肤特征，并且是由类似绒毛纤维层与纤维层紧密连的稍疏松的过度层共同组成。比如说：头层牛皮的毛孔和皮肤纹理清晰。头层牛皮广泛运用在各类皮革制品的制造。