白色，嫩黄色，放久了变铁锈色。理由：第一，不同品种的苹果，果肉的颜色略有不同。第二，不同成熟期的苹果，果肉颜色也略有不同。第三，通常苹果的果肉呈现白色，嫩黄色。

红富士苹果是从普通富士的芽变中选育出的着色系富的统称。红富士是从普通富士的芽变中选育出的着色系富的统称。