不一样，一斤毛肚如果按标准化的切法，大概有24片左右。毛肚的切法不同，导致它的片数也不一样，切的尺寸大点，它的片数就少，如果切成长条小段装，它的片数就会多一些。火锅中的毛肚都是大片状，方便食用，一般凉拌或爆炒的毛肚，都是小条装，可以更入味。