红酒1988比1979好。红酒1988单宁非常丰富细腻，红色水果和紫罗兰的香味最为突出，色调保持在红宝石色，口感舒服流畅，是一款优雅愉悦的葡萄酒。适合搭配的食物是油炸虾条，牛排和一些水果沙拉。醒酒时间至少要30分钟，并且最好能在24小时内喝完。