桃子是慢碳。因为桃子的碳水化合物吸收的很缓慢，对于身体的胰岛素的影响很平缓温和。所以桃子属于慢碳食物。日常怎么区分快炭和慢碳：快碳和慢碳食物都属于碳水化合物，是根据能量释放的快慢所区分的。快碳食物快速释放能量，而慢碳食物释放能量比较慢，身体对能量的吸收利用率也就比较低，对于想要健身减肥的人群有帮助。