牛肉剁成末,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟,如果是用于调馅的话再加葱姜花椒八角开水泡一下,过滤后搅拌到牛肉馅中,再加入生抽,蚝油,老抽搅拌均匀,就行了这样做的牛肉又滑又嫩而且腥味小
原创 | 2022-11-24 12:56:47 |浏览:1.6万
牛肉剁成末,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟,如果是用于调馅的话再加葱姜花椒八角开水泡一下,过滤后搅拌到牛肉馅中,再加入生抽,蚝油,老抽搅拌均匀,就行了这样做的牛肉又滑又嫩而且腥味小
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