主料

西葫芦适量

猪里脊肉适量

辅料

生抽适量 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 食盐适量 鸡精少许 植物油适量 高汤少许

具体步骤

步骤1

里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟

步骤2

西葫芦切薄片

步骤3

蒜切碎

步骤4

锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用

步骤5

锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软

步骤6

将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可