食材清单

西红柿 2颗 、 鸡蛋 2个 、 羊肝 若干片 、 挂面 4俩 、 火腿肠 1根 、 盐 适量 、 罗勒 适量

烹饪步骤

步骤1

挑选熟透的番茄，切块鸡蛋打散，加入适量清水备用熟羊肝切片火腿肠切片备用。

步骤2

起锅加足够水煮面条，煮到略硬的程度，挂面易被水泡软，因此煮面时不要煮透。

步骤3

烧水煮面时，起锅下油，炒鸡蛋，加入番茄块，翻炒两分钟，加入羊肝和火腿肠片、罗勒，继续翻炒，加入两小碗清水熬制汤汁，起锅前加入适量盐调味。

步骤4

最后把面条放入面碗中，加入熬制好的番茄汤。