不能

牛不能吃水白菜。通常水白菜的含水量很高，几乎可达92％-93％以上。如果采食了大量的水白菜，也就摄取了大量的水分，而牛最适宜的饲料水分在50％-55％，一下子摄取大量的水分再加上水白菜和多水分的幼嫩青菜一样具有轻泻性，因此，牛就很容易发生下痢。