朝天椒330克冰糖30克白醋70毫升盐45克姜30克花椒粒5克

步骤

1把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水。

2洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以在阳光下暴晒几分钟。

3准备好的配料。

4保鲜碗用开水烫一下消毒，然后用干净的毛巾擦干备用。

5锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关火冷凉。

6辣椒控干水分后放进容器内加盐。

7加入白醋搅拌均匀。

8再把冷凉的料水倒进去。

9分装在保鲜碗里盖上盖子密封。

10腌制三天等到辣椒变色后就可以享用了。