麦饭石锅要比不锈钢锅要好

麦饭石性能更优异一些，而且在使用的过程中不容易产生其他物质，不会发生化学反应，而且耐磨度较高。

麦饭石锅的优点：吸附能力强炒菜能去除异味。

麦饭石锅的缺点：麦饭石材质比较软，不能用金属锅铲麦饭石锅保养程序会比较复杂，注意事项比较多。