水果刀是可以托运的。

在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带以下物品，但可放在托运行李中托运。禁止乘机旅客随身携带但可作为行李托运的物品包括：

1、菜刀、水果刀、大剪刀、剃刀等生活用刀

2、手术刀、屠宰刀、雕刻刀等专业刀具

3、文艺单位表演用的刀、矛、剑

4、带有加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖，棒球棍等体育用品

5、以及斧、凿、锤、锥、扳手等工具和其他可以用于危害航空器或他人人身安全的锐器、钝器

6、超出可以随身携带的种类或总量限制的液态物品。