答窝窝头很硬原因是多方面的。我们知道，窝窝头这一食物是在九十年前缺吃少粮的年代所出现的产物。要明白一点现在还有谁仕啃窝窝头没有了，窝窝头为啥很硬

一是因为窝窝头是利用一些粗粮或劣质粮加工的面粉制作出来的，只耍能填饱肚皮就行丶谁还去讲究粗细和营养丶二是窝窝头多半是未经发酵的孬面加工出来的丶如果能经发酵，恐怕就会松软多了。