用料

鸡蛋

2个

麻花

若干

火腿肠

1根

盐

适量

酱油

适量

小葱

适量

食用油

适量

步骤 1

麻花掰碎，用热水泡软。

火腿切条或切片。

鸡蛋打散。

步骤 2

热锅下油炒熟鸡蛋，然后倒入泡软的麻花和火腿肠，炒热后加盐、酱油调味，加点葱绿或大蒜叶，炒匀起锅即可。

小贴士

泡麻花用热水，盖上盖子焖，很快就变得软软的。