青梅中含有丰富的膳食纤维，吃多了会导致食物难以消化，从而堆积在体内，引起消化不良的症状，而且青梅含有多种有机酸，过量食用也会促进胃酸分泌增多，过量胃酸刺激黏膜，引起胃肠出现不适，可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

 如果青梅吃得太多，有可能会导致对其他食物的需求量减少，营养来源较单一，进而出现营养物质缺乏，导致机体营养不良。