主料

全麦粉40克

面粉210克

辅料

酵母4克

糖10克

水120克

1、 面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。

2、 面团发到蜂窝状。

3、 将面团再次揉至光滑。

4、 面团擀成长方形。

5、 顺长卷紧，分成7份。

6、 将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟。

7、 焖10分钟再揭盖子。