烟道排烟是因为烟道里面的压强比外面的大，所以才能将烟派出去，如果没有补气孔的话，那里面的烟是永远不能排尽的，只能通过往里面补空气这样才能保证里面的气压大于外面的，也就能将烟排除干净。

一般来说，厨房烟道分为主烟道和副烟道，烟道孔一般是开在副烟道上面的。