是生炸。

步骤如下1、将排骨切小块，先用生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，十三香，耗油拌好，最后再撒上淀粉拌匀腌制半小时，时间越久越入味哟。

2、空气炸锅180度预热5分钟，放入排骨炸制20分钟，取出，刷一遍蜂蜜水，再炸10分钟。

3、出锅啦，快尝一个，香香

小贴士

喜欢焦一点的可以刷蜂蜜水后再炸十五分钟，喜欢嫩一点的再炸十分钟即可，看自己口味啦！