用料

莴笋 1根 红辣椒 1根 大蒜 适量 凉拌莴笋丝，千万别焯水，这样做更爽脆的做法 莴笋去皮，辣椒去籽。

具体步骤

莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝。

      将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右。

      捞出泡好的莴笋丝，向里面加入大蒜粒、辣椒粉，适量的生抽、盐、蚝油等您喜欢的调味汁。锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上。

      起充分翻拌均匀，这道凉拌莴笋丝就做好了！