牛奶的特点是：

一是常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶。，牛奶经过超高温瞬时灭菌（137℃到145℃，4到15秒）的瞬间灭菌处理

二是常温奶的保质期较长，不用冷藏一般能达到1个月以上

三是一般采用利乐包装。

牛奶是由蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质、维生素、水等组成。