主料：鲫鱼2条（中等大小）

辅料：冬瓜450克，胡萝卜200克，蒜半头，小葱1颗

做法步骤：

步骤1

鲫鱼清洗干净

步骤2

冬瓜、胡萝卜切厚片，葱切段

步骤3

热锅凉油，将鲫鱼两面煎得稍微有点儿焦

步骤4

加入蒜、葱，稍微煎一下，放鱼籽，再加入没过鱼身的沸水，中小火炖约20分钟

步骤5

放入盐、冬瓜、胡萝卜，中小火炖10分钟，出㶽前撒入胡椒粉即可