最常用的制作泡沫的方法，操作也很简单。将带有发泡性的材料加入瓶内（比如蛋清、加入稳定剂的各种液体）500ml的瓶打入一颗子弹，1000ml的打入两颗，就不说是哪种子弹了，可能会过不了审，懂的都懂。

摇匀放入冷藏降温，降温后的泡沫会更加稳定。然后随时取用。它的特点是口感比较厚，泡沫比较细。用不好会让你的酒超级难喝跟鬼一样，感觉就像一口奶泡一口咖啡的卡布奇诺。又有些时候它会变得像极软的果冻一样，让你顾客的饮用体验苦不堪言。