如果是做牛排的话。那么牛肋骨肉就比牛肉贵一样果是做北方的酱牛肉的话，那么牛腱子肉要比牛肋骨肉贵一些，因为做酱牛肉肋骨肉没有腱子肉做出来成色好，而且吃着也不如腱子肉，你说不同的做法和就需要不同的食材，也就是说不同的吃法就需要不同的肉来体现，所以看你需要来定一般的情况下，我认为就肋骨肉和牛肉对比的话，因为牛身上有很多肉，最贵的应该就是腱子肉了，这样子肉弹力比较好。