叫西兰苔。是西兰花和芥蓝的杂交品种，梗细长，顶端的花蕾和西兰花的花蕾一样。也叫芦笋西兰花、长杆西兰花，吃起来的口感介于西兰花和芥蓝之间，脆嫩鲜甜，相比西兰花要多汁清甜，又没有芥蓝的涩青味。烹饪也很简单，加橄榄油煎熟，只给海盐和黑胡椒调味就很好吃。翠绿的摆一盘，把餐桌上也装点的春意盎然，赏心悦目。