不锈钢好。

燃气灶炉头是用不锈钢的好，因为用铜头的话，在潮湿的环境下，容易生锈，有铜绿的出现。

但是不锈钢的没有这一个困扰了，不锈钢的炉头不会生锈而且不会因为生锈而堵塞。

不锈钢炉头肯定比铜质的好，耐高温耐腐蚀，永不变形，从耐高温阀值可知。