西洋参是产自西方的名贵药材。

西洋参产自北美大西洋沿岸、加拿大东南部和美国东部。虽然出产于国外，但是最早发现它的药用价值并且广泛使用是在我国。早在清朝，皇家就用它来治疗疾病，正因为它的便用，才使西洋参的身价倍增。