相对来说，不锈钢剪刀优于铬钒合金钢的材质。

因为实际使用中，不锈钢和铬钒合金钢强度势必重要，也就是说硬度要相对高一些。不锈钢热处理硬度区间值是hrc58-62，铬钒钢热处理硬度区间值是hrc48-52。

不锈钢中的钒含量、钼含量皆高于铬钒钢，强度及韧性皆优于下面的材质。钒含量越高，韧性越好而钼含量越高，硬度和强度越大

综合说明不锈钢材质强度高，更耐用。