家用冰箱国标最低保证温度是零下18度。

从电冰箱中的结构来看，冰箱内设有恒温器，这是为了控制电源的断续，能够让冰箱的箱内温度能够保持在一定的范围内，也是为了避免过冷而造成耗电。双门的电冰箱门上有星形标志，是用来表示冷凝格的温度等级的。