用料：主面团：面粉： 800g
水： 380克
胡麻油（最佳） 70克
酵母： 7克
盐： 3克
糖 20克
油酥：苦豆粉（姜黄粉） 20克
胡麻油 120克
面粉 100克
盐 6克
做法：1.制作油酥：120克油+100克面粉小火搅拌出泡泡加入20克苦豆粉和6克盐，持续搅拌出香味
2、待均匀浓稠糊状，搅拌可以出纹路，有阻力缓慢流动。
3、主面团发酵两倍大。 分小剂子。擀平卷起。 再擀平，抹上油酥，对折卷起，逐个卷起。
4、放烤箱下面加一盘热水发酵一个小时 满模。
5、上下火两百度五十分钟，如果上色太深中间加盖锡纸，取出倒扣晾架，晾凉即可开吃。
莲花烤馍做法
1、南瓜面团和白面团发酵完毕后，揉成4个大小相同的剂子备用。
2、将剂子分别擀成面片备用。
3、取一张擀好的面皮，对折一下。
4、再对折一下。
5、将两份面皮都对折备用。
6、用刀每个对折好的面皮上切成三块。
7、取相同的片两两相对。
8、按照大小分别叠加起来。
9、用筷子在上面压一下。
10、然后用两只筷子一起压一下去。
11、压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
12、一朵花即制作完成。
13、二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。
14、蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。
