桑岛四面环水，海水澄清，岸礁争险。在诸多礁石中，尤以房五石、蛙石、钓鱼台、美人礁、黄石江、缆马江、老鹅石、双江水最有特点，被称为桑岛“八大景”。它们散座在桑岛四海边，或露出水面，或潜伏水中。

海市蜃楼是桑岛又一名胜。海上画面不停变幻，这种幻影如城廓、似楼台，飙回倏变，如同一幅城市的美景。