用料
虾仁 500克
粉丝 1把
蒜 3-5瓣
葱 1根
姜 3片
蚝油 1大勺
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
备料 虾仁是直接买的 已经剥好 很方便
步骤 2
粉丝热水中泡软（开水五分钟就可以泡软）用剪刀剪成几段虾仁洗净 加入少许料酒去腥
步骤 3
蒜剁碎 放入一大勺蚝油拌匀
步骤 4
姜切细片 葱切碎 葱白和葱花分开（葱花要起锅前放）
步骤 5
放适量油 小火下姜片 炒香后中火下虾仁 炒至变色后放少许酱油 继续爆香后铲出备用
步骤 6
看锅里剩下油的量 还够就不用额外加 下葱白和蒜末 小火炒香后倒入粉丝 加一勺酱油 拌匀 倒入虾仁和葱花即可
