挑选的新鲜章鱼，主要就是否红色的鱼鳃，更红，更清新依赖。看到银白色的鱼“级”是否有下降，而不是把多新鲜，见腹部并没有改变软击穿的故障不会成为软新鲜，现在很少出售新鲜的章鱼，海上渔船后冻结，到岸上是一个先进的冷后再次进行的一般批发，只吃新鲜的章鱼向海上渔船购买。一般高于起飞的味道，与海岸近海章鱼相似。

可以购买一般弯刀，看看是否有白皮肤的颜色，看看是否鲜红的鳃丝，黑的不要买。此外，在脸颊，靠近连接部分损坏胃，易溃疡。不新鲜章鱼，这将破坏当地的溃疡，甚至穿孔。