金属皮是经脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性不易腐烂的动物皮。金属皮是由天然蛋白质纤维在三维空间紧密编织构成的，其表面有一种特殊的粒面层，具有自然的粒纹和光泽，手感舒适。

金属皮大多是用牛皮加工的，价位比同尺寸的常见加工的牛皮贵，其实现在就拿鞋类皮革来说，有些人造纤维面料其透气，防水，寿命，舒适度，颜色丰富，这些现在要比真牛皮还好，而且这样的面料同样尺寸的面料比牛皮贵得多。