这个是需要根据个人口味来放的，紫菜蛋花汤好喝，在于它有紫菜来使鸡蛋汤鲜美。一般来讲应该是放白胡椒粉，白胡椒粉有辛辣之味，在紫菜蛋花汤中可提味，让让更好喝。

黑胡椒粉有辛香之味，如果放到紫菜蛋花汤中会遮住紫菜的鲜，变成了黑胡椒的味道了。